Voici une de mes toutes premières réalisation à la MD : les liegeois chocolat et café
Pour 6 liégeois café et 3 liégeois choco il faut :
20g de maïzena
50g de sucre
3 jaune d’oeufs
10cl de crème fraîche liquide
50cl de lait entier
4g de café soluble ( ici 2 sticks de nescafé gold dessert)
15g de cacao en poudre
crème fouettée
Pour commencer, mélanger la maïzena et le sucre de façon a obtenir un mélange homogène. Ajouter les 3 jaunes d’oeufs et mélanger au fouet électrique pour que le mélange blanchisse légèrement.
Pour finir, ajouter la crème liquide et le lait.
Diviser le mélange en deux : 500mL d’un côté et +/-230mL de l’autre (le reste du mélange)
Ecraser le café soluble pour obtenir de la poudre et ajouter le dans les 500mL du mélange précédent, foueter au fouet électrique.
Ajouter le cacao au restant de mélange et foueter également au fouet électrique.
Remplir 6 pots au café et 3 pots au chocolat.
Disposer les pots dans la yaourtière, n’oubliez pas de boucher les trous vide, et lancer le mode 3 « dessert lacté » pour 25min en prenant soin de remplir le compartiment d’eau.
Lorsque le programme est terminé, laissez refroidir les pots, il faudra encore un petit peu de patience avant de les déguster car ils doivent reposer quelques heures au frigo.
Au moment de servir, n’oubliez pas d’ajouter de la crème foueter par dessus (mais c’est très bon sans aussi!)
Maman Déjantée 